中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 去年9月是全国健康生活方式推广月，合理饮食是健康管理和体重管理的重要组成部分。国家营养健康运行委员会提倡居民增加蔬菜、水果、粗粮和水产品的摄入。为什么要提倡增加这三种食品的使用？近年来，中国居民的主食更加精致，光亮的大米和白面占据了主导地位。他们不仅吃很多粗粮，而且吃的全麦也很少。食物的差异性是保证人整个生命周期营养需求、促进健康的基础。长期采用单一饮食会导致营养缺乏，而饮食多样化则可保证营养平衡安斯。即使同一类别的不同食物，其营养成分也不同。例如，深色蔬菜富含胡萝卜素（可转化为维生素A）和叶酸；脂肪含量较高的鱼类是多不饱和脂肪酸的主要来源；全谷物富含维生素B和膳食纤维。各种食物可以降低患慢性病的风险。鱼、虾和全谷物可以降低患心血管疾病和大多数癌症的风险。全谷物食用可以有效减缓nA 2型糖尿病患者的血糖升高，有助于维持血糖稳定。此外，吃多种食物也有助于控制体重。例如，每天将50-100克全谷物与米粉搭配，可以增加膳食纤维的使用，有助于增强乐趣，延缓胃空虚，从而减少不必要的食物消耗，有助于保持健康的体重。建议饮食以蔬菜为主，多晒太阳。新鲜蔬菜至少300克，深色蔬菜占一半以上。深色蔬菜主要有三种颜色，深绿色（如菠菜、油菜）、橙红色（如胡萝卜）和紫色（如紫甘蓝）。购买时要注意断面颜色是否均匀。茄子、黄瓜等，皮黑但重量轻，不属于此类。同时，由于蔬菜和水果提供多种营养，因此不建议蔬菜和水果相互替代。 。