中国经济网络保留的所有权利 中国经济网络新媒体矩阵 在线音频 - 视觉节目许可证（0107190）（北京ICP040090） 阅读技巧“校园食品服务管理指南”国家标准阐明了准备紧急治疗食谱的整个控制机制，以便餐饮公司的运营具有遵循的政策，并为法规部门提供执法的基础，以便对法律的教育是水手。在校园里。烤牛肉，西葫芦肉，炒菜，东北芬芳的米饭，油炸面，绿色蔬菜和鸡蛋汤，酸奶...这是9月5日北京Xicheng的一所中学的午餐食谱。新学期第一周的午餐食谱。他介绍了comPany的食品供应业务涵盖了北京Haidian，Xicheng和Chaoyang区的许多大型和中学。校园食品的营养和安全问题总是引起人们的注意。 In July this year, the State Administration for Market Regulation approved the release of national criteria for "Campus Food Service Enterprises Management" (therefore referred to as "Guidelines for Management"), which clarified the content of material management of food administration, processing and producing campus foods, and demanding the continuous improvement of the safety system of safety system safety system safety system safety system safety safety system safety safety safety safety safety safety safety safety safety safety safety safety safety system safety safety safety system safety safety system safety system safetyOn校园安全，校园安全管理系统。令人放心的校园餐怎么样？从交付到消费怎么办？记者进行了访问o农场。 9月4日下午3点，刘女士放学后从放学后选择儿子，在西部师范大学的儿子李（Li）遇到了与北京Xicheng区的主要学校有关的儿子Li。当刘女士在本学期的校园食品中询问时，李老师介绍说，根据国家“管理指南”标准，新学期的学校和食品送货公司将改善食谱并调整口味，确保两种肉，两种蔬菜，一天 - 至日的汤，并且可以匹配各种蔬菜，以及果实和果果。 “营养和味道更丰富，孩子们吃得更健康，更安全。”校园里的一顿仔细的饭菜不仅可以使孩子开心，而且可以重新确认父母。杨·海洪（Yang Haijun）告诉记者，为了确保食品安全和科学的组合，该公司严格按照国家管理“校园“校园外食品管理措施”的标准“”。这是一个新的调整后的配方下周。周三，专门选择了骨 - 骨头骨 - 骨骨头 - 但脂肪含量较低，还与浅层西兰花和混合米粒搭配。 "On September 5, Sister Zhang, a nutritionist from the Beijing Shinkansen Fast Food Co, LTD, was talking Changxindian No.The main school in the Fengtai district with a recipe. It is understood that shinkansen fast food has campus catering business in Daxing, Chaoyang and Fengai districts in Beijing. Regarding the nutrition that food foods should pay attention to, Ren Jianming, the company's general manager, told记者，他们每周都会为学校提供平均的能量和营养表，这不仅会详细标记每个菜肴的食物成分，而且还可以为营养成分提供明确的信息。整个身体都完全消毒了。在测试中心和实验室，工作人员说，设施和设备测试在这里可用，还装备了无菌室和仅在医院的超级清洁工作台，才能在和谐的环境中对食品微生物进行专业测试。中间厨房的记者看到，切割的员工，餐具和烹饪室是“完全武装的”，白色衣服搭配面具和帽子，只有他们的眼睛被暴露出来。据报道，所有校园食品都需要按照严格的保护措施包装，并用密封的绝缘食品桶或餐盒分发给学校。 9月5日中午，在富泰地区的宽克森印第安小学第一小学，送货人员将学校的桌子推到了学校。记者注意到午餐盒中的温度为65℃。 “我们使用一个隔热餐厅来确保孩子们吃热食。”张修女说食物可追溯性桌子也将放在餐盒中，以确保老师和父母。在运输过程中，“管理指南”的全国标准要求相关企业配备符合食品和分销量的封闭式配电工具和设备。特殊的车辆并安装定位系统。在新鲜食品（例如蔬菜和肉类）中。在供应商向仓库运送原材料之后，该公司欢迎商品并将其存储在冷藏中，然后将其交付到使用酷卡车要求的不同地区。 “他们都使用忠实的人和汽车模式，每辆车都配备了GPS定位系统，因此该公司意识到监视实时运输过程。”建立全面处理的风险控制机制是校园内食品服务管理的第一个国家标准。 12月1日正式实施的“管理指南”适用于提供食品的企业 - 为中学和幼儿园学生制作和校园服务。在原材料获取方面，“管理指南”清楚地指出，应实施用于大米，面条和石油等散装食品的集中式和指定的提取系统，并应维护每批原材料的检查和测试报告。在劳动过程中，需要将食品加工过程连接到“互联网 +开放式厨房和明亮的炉灶”系统，并且食品加工的基本运营处理在学校，父母和学生中公开展示。学校应该在每天的日子里留下样品。为了消除消息来源的食品安全问题，记者发现，在原材料提取方面，校园餐饮公司大多会根据标准购买。 Yang Guanwu告诉记者，在介绍Thea供应商之前，该公司食品安全和采购部Department首先“检查”它。它不仅可以测试其食品成分的质量，还可以评估劳动力状况，卫生条件等，以确定它是否符合合作标准。在蔬菜提取方面，该公司在全国范围内拥有蔬菜基础，新鲜的蔬菜从合作社的基础传播到整个国家 /地区的中间厨房。 Ren Jianming告诉记者，他们为校园食品制作的原材料是从政府分配的观点中购买的，并且有一个敬业的人负责检查原材料，请求证书和发票。制作成品后，要求第三方机构进行检查和管理。 Kasin此案，该公司还加强了对员工的一天至日卫生培训，以确保每个过程都是科学和卫生的。塞伊中国农业大学食品学院教授范d国家标准“管理指南”建立了“食谱制备 - 原材料采购 - 处理和生产 - 控制控制完整食品交付过程的控制机制 - 粮食服务 - 服务评估和紧急机制”，从准备食谱到紧急处理到紧急治疗，以便遵守餐饮公司的运作，并提供了策略，并提供了法规的策略。 “即使是校园餐饮行业的规模，标准水平也很低。现在有一种标准，可以使企业能够提高其管理水平，促进健康的行业竞争，并让学生在校园里吃更安全，更营养的食品。”