粮食和安全的质量是“对国家的大事”和人们期望的。从田地到餐桌，谷物行业具有较长的链条，许多链接，高信息障碍和可用的数据。传统的监测方法通常不听话。在整个链中实时记录的独特优势，在整个过程中，数据不能妥协和监控，区块链技术提供了一种打破准确监控的方法，有助于开发稳定的防御线，以实现食品和安全质量和安全性，并使消费者“充满信心地饮食”。区块链技术本质上是一种分散的分布式分类帐技术，它为每批谷物建立了独家的“数字ID卡”。从播种，灌溉，施肥，收获存储，加工，物流和运输以及终端销售中，所有数据均自动通过物联网设备收集，与实时结合，并在整个过程中分发链。当记录这些数据并将其放置在链中时，没有任何参与者可以私下更改或删除它们。消费者可以通过编码代码来监视整个过程中的基本信息，监管机构可以在整个过程中实现管理的渗透以及企业加倍之间的协作效率。同时，每个链接的数据记录取决于特定的负责方。当出现质量问题时，您可以快速准确地确定避免责任的责任。这种透明的交付机制将供应链与标准操作的所有联系，提高质量并提高谷物行业完整性的整体水平。当前，不同的地区增加了区块链技术的应用，探索了质量食品质量和安全监测系统的构建，并且已经出现了许多创新的例子。例如，福建省是第一个在该国建立谷物可追溯性平台的原始质量，连接到福建食品的福建食品省级管理平台和大多数企业加工谷物，以确保全链给药和完整的制品。山东省（Shandong Province）加速了促进创新应用程序，建立了一种管理“标准获得优质认证品牌同意书”的系统，建立了100多家公司，以隔离产品监控的质量，实现制造信息的监视，并赋予优质晶粒和石油品牌的能力。湖北省已经建立了一个公共服务平台，用于“ Jingchu谷物和石油”，从制造，加工，循环，谷物消耗中的销售，并在整个过程中实现了视觉管理谷物和油产品，以查看谷物和安全质量的质量。这些创新的技能OU在建立成熟，可靠，普遍和高效的跟踪系统质量之前，列出了增强食品质量和安全性的区块链的美丽图片，但它们仍然面临许多挑战。首先，“数字划分”可防止广泛访问。在劳动力结束时，诸如农民的NA数字素养很小，智能设备的渗透率较低以及网络基础设施薄弱，这与实施区块链技术的要求大不相同。其次，很难越过“信任的第一英里”。区块链本身只能确保不再是链中的数据，也不能确保资源数据的真实性。它紧急开发了一种信任生成机制，其中包括技术保证和机构障碍，并通过深入应用物联网，资源验证，多党跨验证，声誉机制和严格的法律执行来解决它水泥。同样，高昂的成本限制了促销动机。硬件，系统开发，运营和管理可追溯性技术的维护，例如blockchain，大数据和物联网具有巨大的初始投资，这对于中小型企业，尤其是中小型农民来说很难承担。迫切需要建立一种可持续的激励机制来降低访问成本并刺激整个生产。参与者在产业链中的热情。质量可追溯性系统的构建远非仅依靠区块链技术，并且立即组织机构保证，标准整合和概念变化有必要。政府必须在食品领域制定法律，法规和政策框架，澄清数据所有权，隐私边界和责任政策，并绘制明确的渠道，并为适当措施设定底线s。在整个工业链中开发单个数据，交付，存储和交换标准，以打破数据障碍并实现信息共享。首先积极培养质量和安全文化，并就技术的信任和加强达成共识。通过教育，培训和演示，企业可以深入了解数据透明度可以创造高级和长期市场竞争并刺激投资热情。区块链不是主密钥，而是它在发展信任机制，确保质量和安全以及推动工业升级的作用中的作用。与技术相反，提高了标准的成本和实施，谷物质量监测系统的质量逐渐改善，并最终可以评估资源，可以对其进行监控，并可以检查责任”，以便可以将每个谷物都带到人类餐桌上，以“数字i I Digital I I Digital ID卡”。 （收费编辑：Deng Hao）