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食物是人们最重要的事情,餐饮业是增加消费的重要方法。以前,商务部组织了一系列的消费促进“中国美食节”的消费促进,该节目将在2025年全年运营。作为当地的特色餐厅,蒙古食品有效地鼓励了当地的社会发展和经济发展,并成为展示内蒙古文化文化的重要窗口。在当地专业餐饮的竞争中,蒙古食品如何在饮食文化深厚的现代餐饮业中占有一席之地?如何使最佳,高效,杂技的全面发挥到LateComrs的好处,并实现高质量的发展?
内蒙古有广阔的领土,Rich Resou农业和动物的RCE,显然是原材料的好处。这是一个重要的绿色农业和动物生产产品,加工和出口该国。借助独特的发展条件,经过近20年的仔细耕种,内蒙古餐饮业已成功进入了快速的线路。 2024年,内蒙古的收入达到708.1亿元人民币,增长了6.3%,比全国平均增长率高1%。
“强大消费的特殊行动计划”发行。蒙古食品作为内蒙古的本地专业餐厅在加强和扩大餐饮消费和建立工作方面发挥了积极作用。根据不完整的统计数据,内蒙古目前拥有120多个蒙古餐厅品牌,有100,000多种各种类型的蒙古餐厅,年度转移近500亿元人民币和80万名员工。
提升质量
高耸的绿色山脉,宏伟的黄河,宽阔的森林,丰富的平原和宽阔的杂草...内部被称为“谷物,肉类仓库,牛奶罐和天鹅绒资本”,具有独特的自然资源以及丰富的农业和动物来源。蒙古食品已经基于这种资源。
蒙古餐饮文化的历史悠久。根据ULAT的说法,蒙古食品分为白色食物,红食品,紫色食品和绿色食品。 Baishi表示白色和纯净的食物,特别是指用牛奶作为原材料加工和制成的各种乳制品。红食品专门指的是各种肉类加工的肉和羊肉加工的肉食品。 Zi食物是指各种谷物制作的食物。绿色食物是指蔬菜,水果和瓜。
“蒙古美食具有纯天然,健康和营养的特性。它是内蒙古的餐饮集合,这是一个由关节形成的多元文化络合物交流该地区所有种族的人们以及北部新疆文化的不可或缺的一部分。美食在内蒙古内部饮食中生产具有多种族饮食特性的餐饮系统。
中国烹饪大师Lu Yongligang认为,蒙古,气候环境,食品和文化遗产的独特地理条件已经照顾了一种独特的北方饮食文化。近年来,蒙古餐厅一直前往全国性的餐饮阶段,并受到越来越多的具有独特国家饮食文化以及绿色和健康餐饮概念的消费者的青睐。
在早上7点准备Gerile位于霍霍特市新兴区将军街将军的奶油茶馆里到处都是餐馆。 “ Sainu”(您好),“ Bai Yiri”(谢谢)...伴随着轻柔的曲调,牛奶茶馆服务人员努力地向蒙古和中国双语的顾客致意。外国游客林·兰说:“牛奶茶具有丰富的香气和长期的余味,这不仅会停止口渴并温暖身体。”
“制作传统的牛奶茶需要酿造,沸腾,杨,保留,混合和烘烤,并且每个过程都相互关联。” Nan Min是负责奶奶牛奶茶馆的连锁品牌的人,他介绍了牛奶茶通常是由绿色砖茶,牛奶和酸奶皮制成的,具有胃部热,充满饥饿和消化的影响。特种锅茶将首先煮沸牛奶,帕格(Pagthen)在锅中加入肉干空气,牛奶皮肤,牛奶豆腐,炒饭等,并在烹饪时食用。
“内蒙古中的早餐很好,你吃的只是'我们'!茶的香气,牛奶的香气,大米香水 - 大锅茶;羊肉,牛肉,骆驼肉 - 生态肉;一些游客称赞它。
如果牛奶茶是蒙古食品的灵魂,肉就是粉底。烤羊排是经典的蒙古菜之一。几个小时前,达里汉(Darihan)将他的朋友从其他地方带到当地的一家受欢迎的蒙古餐厅享用晚餐。 “但是知道他们所提供的绵羊的烤排骨不是真实的,我很尴尬。”达里汉(Darihan)认为,一些蒙古餐厅的实力无法保持速度扩大的速度,质量要求放松,并且似乎可以提高效率,但实际上,这是对蒙古餐馆的损害。蒙古食品的历史悠久,继承的主要部分在于质量,不会失去竞争。
汉昌富(Han Chengfu)的观点,社会学社会学研究所副主任兼研究员S,“蒙古餐的主要特征是使用新鲜蔬菜,高质量的牛肉和羊肉来制造它们。
如今,蒙古美食逐渐形成了许多品牌,内部蒙古的12个联赛和城市也开发了许多专业品牌,例如Hohhot的Baked Mai,在Baotou上煮了羔羊,在Wuhai,Chifeng,Chifeng,tongliao,tongliao,arbas pie tongliao,arbas pie obs in ordry lamb in ordry lamb in ordru hyh hyh hyh hyh hyh hyh hyh hyh hyh hyh hyh hyh hyh hyh hyh hyh hyh hyhhai boos hyh hyhhai cot在贝纳尔(Bayannur)的炖面条,乌兰卡布(Ullanqab)的zhuozishan熏制鸡肉,Xing'an League的猪肉排骨和蠕虫芽,阿尔克斯(Alxa)的Xilyol Stone烧烤,Alxa中的炖骆驼粉,等等。
同时,在各个地方积极开展各种食品促进活动。 Rainqab City Sizali Banner使用一个大锅,直径为3米以免费品尝,Xilyol League使用一个大型热锅,直径为6米,可免费品尝6吨羊肉...因为第一个内部蒙古食品文化节是表演的ED在2002年,在2002年进行了50多次食品庆祝活动,并在2002年进行了60多个特别节目。随后进行了超过20,000多种创新的蒙古食品,并审查了1,000多个宴会,并选择了3个流行的中国宴会,并选择了1个受欢迎的宴会。有0张桌子,有20多个流行的中国小吃,并评论了100多家受欢迎的中国厨师。
i -Highlight属性
“来自远处的朋友,感谢所有勤奋的工作,请喝一杯拆卸的葡萄酒,以洗净灰尘。”当Hohhot的“蒙古营地”蒙古包中出现了类似的敬酒歌曲时,Yurthouse Hotel的顾客也沉浸在“炒饭,牛奶茶,手工烤肉,现在喝足够的啤酒”的旋律中。他们将哈达的葡萄酒“在天地里拿到祖先”,并满足了人们对草的热情。
在过去的30年中,作为最著名的蒙古食品品牌之一,“蒙古营”哈哈S的成长和发展,扩大了全国乃至国外的市场,蒙古包的数量从最初的三到五个增加到当前的数百人。 “ Asin的补充,'蒙古营地'还包括北新疆北部的丰富文化。 “蒙古营”正在积极改变和整合现代元素。
“心脏属于世界,世界属于你。”这是56个Yurt Company的负责人Yang Guang微信的签名。杨广说:“内蒙古是基于蒙古餐厅品牌的公司,这是对蒙古文化的内部含义,例如北京,上海和广州等宴会,也是其他地方。S是我们信心的根源。透明
蒙古美食赋予了文化,以积极促进整个行业的发展,但行业内部人士认为,种植蒙古美食的困难在于继承和不断变化的菜肴。内蒙古内蒙古拥有广阔的领土,蒙古食品是独一无二的,但是该国东部的蒙古食品与该国西部蒙古食品之间的差异仍然很大。如何维持市场需求和时间变化,在保留差异,勇于变革并产生联合力量来加强蒙古餐厅品牌的联合力量,因此在更广泛的市场中促进蒙古餐厅是该行业一直认为的问题,这是该问题一直认为的问题。
解决该问题的第一步是选择蒙古餐饮业在标准化方面取得突破,并制定厨师标准,这些标准在该行业中更加认可且容易运营。 8月2日018,内蒙古自治区餐饮和酒店行业协会组织了“孟杜美食 - 第九位中国第九大厨师”的出版物。 2022年初,内蒙古自治区商务部与内蒙古自治区餐饮和酒店行业协会结合使用,累积并推出了内蒙古内蒙古蒙古食品标准系统。这些不仅完全反映了我国北方少数民族的饮食特性和餐饮概念,而且还强调了蒙古食品的特征纯粹是天然,原始,污染,健康和营养的。
记者指出,凭借“蒙古人 - 蒙古人 - 蒙古人 - 中国的九个最大的菜单标准”,没有明显的词,例如以前的食谱中的“小”和“适当的价值”,而是准确的“ g”。此外,这本书还做出了巨大的努力来研究营养价值,以便每个人都可以吃更多清晰,更容易。
蒙古食品的标准化是否需要按照相同的模具进行烹饪? “蒙古食品是标准化的,不仅被理解为'联合菜肴,而且列出了相对科学,营养和健康的共同特征。主要内容没有变化。
“有必要修复传统口味。”内蒙古内部供应行业的许多人在接受记者采访时说,蒙古餐饮标准制度的建立不仅令人愉悦,不仅令人愉快变革,品牌开发,营销促销等。
Lan Lixing认为,现代消费者对餐饮的需求正在不断变化。蒙古的内部公司应该滴水,包括基于维护传统特征和创新菜肴和商业方法的现代元素,以吸引更多的年轻消费者。同时,我们必须通过引入先进的国际餐饮品牌和管理经验来积极探索国际发展的道路,并提高我们的竞争力和影响力。我们还可以积极促进餐饮公司的数字化转型,使用互联网和大数据等技术方法来提高营销和服务水平,并提高消费者的经验和忠诚度。
结合发展
步行到黄河湾的人行道附近的牧羊人,在贝纳努尔市林赫地区街区的特征上,记者立即被UNIQ吸引在家中的UE设计:他的眼睛受到了武和哈达等元素的影响,并具有独特的蒙古属性。到二楼,我看到了升级蒙古包。看上去很像三只金鹰在惊人的天花板上飞高高飞行,这真是太神奇了。如果您停留足够长的时间,您仍然会偶尔听到蒙古歌曲。
“我们的平均一天(至今的乘客流量为500或600),其中约40%来自其他地区。在高峰游客期间,其他地方将有更多的游客。”老挝牧羊人餐厅经理李东申(Li Dongsheng)告诉记者,“饮食”是“食品,住房,运输,旅游,购物和娱乐”中的第一个排名。食品是旅游业发展的不可或缺的一部分。在当地旅游业的发展中引起共鸣是继续领导和种植餐厅的秘密之一。 “我父亲出生于山东美食,但蒙古食品在镇区更为独特,以外国为名游客。因此,我父亲在2013年开设了第一家老挝牧羊犬,这是蒙古菜的主要食品销售商。目前有两个分支机构,今年将开设另一个分支机构。”
李东山说,用民族物业的用餐,服务和演讲环境是吸引消费者,尤其是外国游客的重要原因。 “我们的餐厅投资了数百万元的建筑,装饰时间比普通餐厅长一两个月。尽管在过去两年中,餐饮业并不容易,但牧羊人的业务处于稳定的增长阶段。”在下一步中,我们准备启动相应的主题,以增加与消费者,尤其是游客的互动体验,并在粘性菜肴背后的文化文化中被告知。携带
Hohhot女神Catering and Entertainment Co,Ltd的副总经理Pan Shengjun告诉记者,在促进链条开发时,该公司Mpany Saiwai Taoyuan田园全面也投资于Hohhot的Helinger县。物理项目已收到18个有机有机项目。通过专注于创建“ Qingyuan女神”商标,可以选择水果西红柿,有机芦笋,野鸡,自由放养羔羊等特殊产品。特殊文化和高质量的食物基地已成为蒙古种植业力量的重点。
作为蒙古粮食文化和草地沙村沙布的继承和创新的主要企业,在过去的30年中,内蒙古埃尔登工业公司(Group),有限公司,有限公司和企业的企业与整个草原牛和绵羊共同培养了整个企业,并建立了杂物的整个工业,并建立了杂物的整个工业,并建立了整个企业,并建立了杂物的现代业务,并建立了现代化的企业,并建立了现代化的企业,并建立了现代化的企业,并建立了现代化的企业,并建立了整个企业,并建立了杂货店的现代化。桌子,并促进具有这些文化特征的蒙古食品和草sh锅从“区域特征”到“国家餐饮”。目前,它拥有6家加工厂,160多家大型餐饮公司以及全国60多家品牌商店。
“依靠前端智能生态牧场管理平台和6个现代制作和加工基地,我们将建立一个从资源到终端的质量闭环,邓本(Dunben有效的“退出”,“仅是为了真实性的效果”。
但是,韩成夫认为,尽管蒙古餐饮业的发展是要进一步扩展和加强,但它仍然面临一些问题,例如缺乏才能,品牌竞争力需要提高,改进水平较低以及脆弱的行业连锁店。
“找到正确的业务定位并避免糟糕的c潘·尚朱恩(Pan Shengjun)说,对于蒙古餐馆经营者来说,最重要的是找到适当的定位。尽管传统的蒙古餐馆具有情感的好处,但新的轻型蒙古餐厅更适合年轻消费者群体。对于较差的竞争,可以通过设置访问标准,Thresholds和相关示范商店的培养来提供该指南。
韩成夫说,蒙古餐饮业的发展应该具有更广泛的视角,并在全国甚至全球范围内扩展市场。积极了解成立的餐饮区,相关资源,增加支持,发展良好的蒙古餐饮公司以及促进蒙古餐饮产业连锁店的发展。加强在文化和旅游业发展中的深刻融合,通过有机结合和彼此的修订,增强了Inte的价值内蒙古,蒙古食品甚至农业和动物产品的Rnal品牌和旅游业。支持相关的职业学院,以培养新疆北部文化所熟悉的耕种才能,深入探索北方北部文化中蒙古食品的元素,提高了精致的蒙古食品的水平,并进一步提高了与蒙古食品消费者消费者的文化和认可的联系。
(中国县经济新闻报道,锣李林的报纸记者Yu Jian)